Il y a des gens qui affirment être intolérants au gluten. Pas ceux qui ont un véritable diagnostic de maladie cœliaque, mais ceux qui s'identifient comme étant intolérants au gluten sans diagnostic officiel, mais en se basant sur leur expérience personnelle.
Des chercheurs de l'Université McMaster, en Ontario, ont publié une étude qui dit essentiellement que chez certaines personnes qui pensent être intolérants au gluten, ce n'est pas un réel problème physique, c'est un mécanisme cognitif.
Écoutez Véronique Groleau, gastroentérologue pédiatre au CHU Ste-Justine et professeure agrégée à l’Université de Montréal, donner des précisions à ce sujet au micro d'Élisabeth Crête.
La Dre Groleau discute de ces conclusions, soulignant la confusion entre la maladie cœliaque et le syndrome de l'intestin irritable.
Et, surtout, l'importance de distinguer ces conditions pour un traitement approprié.