Avec des restaurants à Bordeaux, un projet à Aix-en-Provence et une ouverture prévue à Londres au printemps 2026, La Cage brasserie sportive souhaite exporter son concept sur le vieux continent.
Mais pourquoi privilégier l’Europe plutôt que l’Ontario ou les États-Unis ? Comment un restaurant aussi ancré dans la culture québécoise peut-il fonctionner en Europe ?
Écoutez le président et chef de la direction du Groupe Grandio, Jean Bédard, parler la stratégie de croissance de La Cage.