Le Canada est le champion de la hausse du coût des aliments.
Pourquoi l’inflation alimentaire ici est-elle deux fois plus élevée qu’aux États-Unis?
Écoutez Pascal Thériault, économiste à l’Université McGill et spécialiste de l’agroalimentaire, mercredi, à La commission.
Le spécialiste montre du doigt un problème structurel majeur: un sous-investissement chronique dans la productivité et la transformation alimentaire locale.