L'arrivée de l'été est imminente. Chantal Lamarre profite donc de l'occasion pour retracer les débuts du dessert d'un dessert classique de la saison estivale : la crème glacée.
«Si on cherche des traces de ce qui pourrait être l'ancêtre de la crème glacée, bien, dans l'Antiquité, je donne cet exemple: Alexandre le Grand, par exemple, va se faire chercher de la neige sur la cime des montagnes et met du miel dedans pour l'aromatiser.»