Gabrielle Rivard-Hiller, qui s'est fait connaître en tant que chef pâtissière du restaurant La cabane au pied de cochon et grâce à l’émission Un chef à la cabane, a lancé en 2016 La cabane sur le Roc, sa propre entreprise.
À l'émission Le Québec maintenant, elle raconte à Patrick Lagacé son parcours et des défis climatiques pour l’industrie acéricole, sans oublier de faire déguster au passage, quelques-unes des ses pâtisseries à l'équipe du Québec maintenant.
Écoutez l'intégralité de son témoignage...