Dans le Journal de Montréal, un homme témoigne de ses graves problèmes de santé en raison d'une consommation excessive de poisson, notamment une intoxication chronique au mercure.
Écoutez Isabelle Huot, docteure en nutrition, discuter des risques liés à la consommation de certains poissons comme le thon, l'espadon et le requin, qui sont parmi les plus contaminés.
L'experte souligne l'importance de limiter la consommation pour les populations vulnérables telles que les femmes enceintes et les enfants, et recommande une variété dans l'alimentation pour minimiser les risques de contamination.