La viande, ce n'est pas juste une affaire de gars!
Dans son nouveau livre Carnivore, qui sera disponible en librairie dès mercredi, la bouchère et autrice Dominique Rioux propose des recettes variées, des conseils sur les modes de cuisson pour les différentes coupes de viande, et un «traducteur de viande» pour aider les consommateurs à identifier les termes de viande utilisés au Québec par rapport à ceux des recettes françaises et américaines.