De nos jours, les sportifs et les amateurs de musique sont familiers avec les «tailgates», ces rassemblements qui précèdent les grands événements sportifs et les concerts dans les stades en Amérique du Nord durant lesquels on mange à profusion.
Mais d'où vient cette tradition?
Pour répondre à la question, Isabelle Éthier et Patricia Ann Beaulieu ont invité le chef vegan Jean-Philippe à répondre à la question.
Non seulement il nous apprend des tas de choses au plan historique, mais Jean-Philippe Cyr nous parle d'alternatives vegan
Les ailes de chou-fleur à la place des ailes de poulet?
On écoute Jean-Philippe Cyr, Isabelle et Patricia...