La Pizzeria Sofia, située dans le quartier Dix30 à Brossard, a décidé de ne pas offrir d’eau gratuitement à ses clients. S’agit-il d’une pratique répandue ? Quelles motivations peuvent expliquer une telle décision ?
Écoutez à ce sujet Dominique Tremblay, directrice des affaires publiques et gouvernementales à l'Association Restauration Québec, au micro de Denis Lévesque.
«C'est peut être un changement qui est plus de nature environnementale pour protéger la ressource. [...] Je vous dirais qu'on a déjà vu ça par le passé, mais honnêtement, c'est vraiment exceptionnel. On est habitués au Québec d'avoir de l'eau gratuite, mais ça reste un droit de gestion pour le restaurateur de l'offrir ou non, puisque ce n’est pas obligatoire d'en offrir.»
Que pensez-vous de cette décision de la Pizzeria Sofia?