Les lunchs d’école ont beaucoup évolué.
Écoutez le chef Danny St-Pierre qui en discute avec l’animateur Philippe Cantin.
Il y va de suggestions pour les enfants.
«J’ai souvent des crudités dans les lunchs. L’humus, c'est très important, avec des pitas coupés en morceaux, des fruits. J'aime beaucoup aussi travailler avec les braisés de la veille. Exemple, que tu as fait un beau bœuf bourguignon, de le travailler avec une petite pâte au travers, dans un thermostat, ça va fonctionner.»
Ajoutons que le classique sandwich peut être revisité…
