Avez-vous déjà senti une odeur particulière ou propre aux personnes âgées, par exemple chez vos grands-parents?
Dans sa chronique, Benoît Chartier explique que le phénomène a été étudié et que l'odeur provient de la molécule non-2-énal, un aldéhyde insaturé présent dans la salive des aînés, qui se répand dans l'air.
Cette molécule est aussi également présente dans les bières et est associée notamment à l'odeur du sarrasin, de racine d'iris et de concombre.
Écoutez le chroniqueur Benoît Chartier expliquer le phénomène, vendredi, à l'émission de Gino Chouinard.