Le SIAL, l’un des plus gros événements d’agroalimentaire du Canada, avait lieu cette semaine à Toronto.
1000 exposants y présentent leurs nouveaux produits, entre autres.
Écoutez le spécialiste Guillaume Mathieu, cofondateur et associé de la firme de consultation en agroalimentaire Ilot, qui a participé à ce salon international.
Il parle avec l'animateur Patrick Lagacé de divers produits et de quelques tendances étonnantes qui pourraient apparaître dans vos assiettes bientôt.
Par exemple, on trouvera sur les tablettes l'huile de caméline, au goût de beurre.