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Les pâtes carbonara sont-elles italiennes ou américaines?

Les pâtes carbonara sont-elles italiennes ou américaines?
Un plat de pâtes carbonara / Shenghung Lin Photos / Getty Images

Les pâtes carbonara auraient été inventées aux États-Unis mais les Italiens ne sont pas prêts à accepter cette idée.

Écoutez le chef et restaurateur Michele Forgione aborder la question qui touche l'histoire de la recette traditionnelle. Les historiens se contredisent, alors que le mot carbonara aurait été utilisé pour la première fois dans un film italien.

Une fusion d'idée ou un plat totalement américain? Découvrez ce qu'il en pense.

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