Avec son premier livre de recettes, Amine Laabi veut partager ses souvenirs culinaires et faire vivre des moments de partage en famille.
Écoutez le chef originaire du Maroc Amine Laabi présenter son livre de cuisine De tout coeur à Louis Lacroix.
«Il y a toujours un lien entre la cuisine, des moments qu'on a vécus quand on était jeunes, des moments qu'on a partagés avec la famille. C'est ça la magie de la cuisine. Des fois on va manger un truc, puis ça va vraiment nous emporter», explique le chef.
Le cuisinier estime que sa participation à l'émission Les Chefs! aura été un formidable tremplin.
«J'ai pris beaucoup de confiance et ça m'a donné beaucoup de visibilité au Québec. J'ai vraiment profité de cette situation pour donner le maximum et puis profiter de ça pour pouvoir m'exprimer à travers cette passion qui est la cuisine.»
De tout coeur
Amine Laabi avec Alexandra Diaz
La cuisine méditerranéenne en 75 recettes vibrantes de saveur
Les Éditions de l'Homme
