Fermetures, «no-shows», annulations de dernière minute, remboursement, inflation: les restaurateurs ont connu une année difficile, et plusieurs auront des décisions difficiles à prendre en 2024.
Écoutez Victor Alfonso, restaurateur et copropriétaire des restaurants Tapeo et Mesón dans le quartier Villeray à Montréal, qui s’entretient avec Louis Lacroix.
«On le remarque absolument. Les gens dépensent moins. Peut-être, aller plus au verre pour le vin que les bouteilles et oublier l'apéro. On ne prend pas de café, donc c'est sûr qu'on le remarque.»
Il soutient que depuis la fin de l'été, la baisse est marquée.
«Je sais qu'en décembre, ça n'a pas été facile pour plusieurs. C'est sûr, comme ça, on a un chiffre d'affaires qui diminue. Les dépenses continuent à augmenter. Donc c'est sûr qu'au bout de la ligne, ça s'annonce pas trop facile pour 2024.»
