La pandémie, la pénurie de main-d'oeuvre et l'explosion des coûts ont eu raison de nombreux commerces québécois, particulièrement dans le domaine de la restauration.
C’est avec grande tristesse que les épicuriens ont d'ailleurs appris récemment la fermeture de deux fleurons de la restauration à Montréal, Maison Publique et Chez Sophie.
Écoutez Paul Arcand qui s'entretient avec la cheffe et copropriétaire du restaurant Chez Sophie, situé rue Marquette, Sophie Tabet.
«On n'avait plus de vie de famille. On a une fille de 7 ans qu'on ne voyait pas. J'aime beaucoup mon métier, mais je choisis ma fille. Je voulais être présente dans la vie de ma fille et de mon mari.»
