Les propriétaires de la chaîne Ashton bâtissent un empire depuis leur départ à la tête du casse-croûte chez Ti-Oui à St-Raymond-de-Portneuf. La Banquise de Montréal était une occasion inespérée.
Écoutez l’entrevue de l’équipe avec Émily Adam, nouvelle co-propriétaire de La Banquise, au sujet de son acquisition. La Banquise n'offrira pas les produits Ashton et vice-versa.
Émily Adam et Jean-Christophe Lirette sont formels : La Banquise, institution du Plateau-Mont-Royal chère à Luc Ferrandez, conservera son caractère quasi-patrimonial.
«On est tombé en amour avec les propriétaires. L'équipe de la banquise. Wow! Ils sont vraiment super. Des gens passionnés de la poutine autant que nous. Donc c'était vraiment une opportunité d'affaires pour nous de faire l'acquisition», confie Émily Adam.
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