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Quelle est l'histoire du fameux poulet BBQ?
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À la barre de l'émission Même le week-end, la coanimatrice Chantal Lamarre raconte à Jérémie Rainville et Élisabeth Crête les origines du poulet BBQ et explique comment il a pris une place importante dans les assiettes des Québécois.
«Pour moi ça fait partie de la trinité des trois grands «P» de notre ADN culinaire vernaculaire : le pâté chinois, la poutine et le poulet BBQ»
Elle raconte que le fameux poulet rôti existe depuis très longtemps. «On peut même avoir une image moyenâgeuse de quelqu'un qui mange un poulet rôti avec ses mains.», souligne la coanimatrice. Toutefois, le concept de poulet BBQ avec frites, salade de choux, petit pain et sauce serait originaire du Québec.
Il faut remonter aux années 30 pour voir le Laurier BBQ, le St-Hubert et le Chalet Bar-B-Q commencer à servir les premiers poulets BBQ.
Écoutez la coanimatrice raconter toute l'histoire...