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Inflation et prix des fruits et légumes | Les supermarchés en tirent-ils profit?
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Le prix de plusieurs aliments est plus élevé en épicerie que dans les fruiteries indépendantes.
Le Journal de Montréal a comparé en fin de semaine, le prix des fruits et légumes vendus à la fruiterie 440 et à l'épicerie Métro.
La différence de prix va jusqu'à 48% sur certains items d'un endroit à l'autre.
Pierre-Alexandre Blouin est président-directeur général de l'Association des détaillants en alimentation du Québec. Il explique pourquoi il en est ainsi.
«Plusieurs facteurs déterminent la stratégie de prix dune enseigne ou d'un détaillant indépendant. Quand tu es un spécialiste de fruits et légumes, il faut être très compétitif pour attirer les clients avec des prix intéressants. Dans un commerce conventionnel, celui-ci doit avoir une variété et un panier moyen qui est compétitif. C'est un question de de disponibilité, d'offre, de flexibilité et de vélocité. La durée de vie d'un produit est affecté.»