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«Il faudra apprendre à cuisiner» -Jean-François Nadeau
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Lors de la chronique de Jean-François Nadeau au micro de Patrick Lagacé, il était question de la manière de s’alimenter en «temps de crise».
Il explique que le prix du panier d’épicerie a augmenté de 11 à 14%.
Selon Nadeau, le prix de la viande est en hausse de 8%.
Il donne d’ailleurs des chiffres au sujet de la population mondiale et de l’impact environnemental de la production alimentaire.
«On a 8 milliards d’habitants sur Terre. D’ici 2050, il va en avoir 9,7 milliards. Il faut nourrir ce monde-là. Un quart de la production de gaz à effet de serre vient de la production de nourriture et on en jette!»
Selon lui, il faudra retrouver une certaine autonomie alimentaire.
«Pour atteindre une certaine autonomie alimentaire, il faudra changer la façon de se nourrir. La population augmente. On ne peut pas se dire qu’on va continuer de consommer de la viande et d’en jeter autant. [...] Il va falloir s’adapter à cuisiner plus.»