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Comment faites-vous la gestion de vos condiments?

Comment faites-vous la gestion de vos condiments?
Les condiments sont nombreux dans notre frigo! / Getty images/Catherine Falls Commercial

Dates de péremption sur les condiments: comment savoir si nos produits sont encore bons, une fois ouverts?

Luc Ferrandez en discute avec le chimiste, Normand Voyer.

«Je pense qu’il faut y aller avec notre logique, si vous ouvrez un pot de mayonnaise et que vous voyez que ça grouille sur le dessus, je pense que vous pouvez le jeter!»

Selon le chimiste, certaines dates de péremption sont établies par des normes, mais ne sont pas nécessairement signe de «moins bon après». Les dates de péremption «sont estimées» par les compagnies.

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