Le Lab-école a publié jeudi des recommandations pour améliorer les repas dans les écoles au Québec, dans le but d’offrir la sécurité alimentaire à tous les enfants.
Pour en discuter, Luc Ferrandez reçoit Ricardo Larrivée, cofondateur du Lab-École et porteur du chantier Alimentation.
L’équipe de Ricardo veut inspirer les écoles dans l’amélioration de l’heure du lunch et permettre aux enfants de manger dehors ou ailleurs qu’à leur pupitre.
«En ce moment, il y a environ 1 million d’enfants dans nos écoles au primaire et au secondaire. De ce nombre, un jeune sur six ne mange pas à sa faim. Il y a un énorme problème. Les deux tiers des enfants ne mangent pas leurs quatre portions de fruits et légumes par jour. C’est un choix de société...»
Ricardo rêve d’un programme universel pour nourrir les enfants dès le primaire. Il soutient que c’est un investissement à long terme pour la santé de ces futurs citoyens.