Le ministère de l'Environnement et des changements climatiques du Canada a entrepris des activités pour assurer la conformité des fours à bois de resto à travers le pays.
Les restaurants qui font des bagels ou de la pizza avec un four à bois qui pourraient donc avoir à déclarer leurs émissions de polluants chaque année dans un registre, un sujet qui a fait réagir le député conservateur Gérard Deltell,qui s'est penché sur le sujet dans une vidéo.
«Il présente le sujet comme si on enlevait le droit fondamental de manger de la pizza et des bagels. Et sans blague, ça colle sur Internet. Il y a vraiment une analyse à faire avec ça, parce que ça fédère une grogne incroyable, comme si on brimait une liberté», souligne Frédéric Labelle, mercredi, au micro de Paul Arcand.
