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Récolter l’hiver, le début de l'agriculture hivernale

Récolter l’hiver, le début de l'agriculture hivernale
Patrick Lagacé / Cogeco Média

Pourquoi ne pas profiter du froid pour faire des légumes qui aiment le froid?

C’est la mission que s’est donné Jean-Martin Fortier et plusieurs autres maraîchers du Québec.

Il est vient au micro de Patrick Lagacé pour nous présenter le documentaire Récolter l’hiver. 

«Ça présente trois fermes qui font des légumes en hiver. Qui vont présenter leurs défis et leurs réussites. Tout cet univers que les gens ne connaissent pas. Quand tu vois ce que c'est de faire des légumes en hiver quand il y a une bordée de neige, quand il fait moins 20. C'est impressionnant.»

On écoute Jean-Martin Fortier...

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