Pour le segment quotidien Terroirs et saveurs du Québec, l'animatrice Élisabeth Crête se dirige ou Outaouais, à la distillerie du Square.
Pour l'occasion, elle accueille la propriétaire Manuela Teixeira qui parle de l'ouverture récente de l'établissement (décembre 2023) et de leur spécialisation dans des spiritueux uniques utilisant des ingrédients locaux comme le poivre et le genévrier de l'Outaouais.
Elle souligne le défi de se démarquer dans le marché québécois saturé en transformant leur distillerie en un projet récréotouristique avec un bar à cocktails, une terrasse gourmande, des spectacles et des événements comme la Grande tablée des Collines.
Le nom «Square» s'inspire des places communautaires européennes, et l'écomusée sur place met en lumière l'histoire des femmes dans la distillation.
On l'écoute...