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Un capteur en papier pourrait-il détecter de la viande avariée?

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Sans réserve

le 11 avril 2023 14:55

Avec

Luc Ferrandez
Luc Ferrandez
Un capteur en papier pourrait-il détecter de la viande avariée?
Luc Ferrandez / Cogeco Média

Écoutez le microbiologiste, président du Groupe Eurofins EnvironeX et président de l’association des microbiologistes du Québec, Marc Hamilton aborder avec Luc Ferrandez les façons que pourraient prendre l'industrie alimentaire pour noter quand les produits frais sont réellement périmés et impropres à la consommation.

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