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La baguette inscrite au patrimoine immatériel de l’humanité par l’UNESCO
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Le pain baguette a été inscrit aujourd’hui au patrimoine immatériel de l’humanité par l’UNESCO.
Le président de la France, Emmanuel Macron, a d’ailleurs célébré le tout mercredi.
Maxime Mottier, fondateur de la boulangerie d’Ô Petit Paris, gagnant du concours de la meilleure baguette de Montréal 2022 qui a eu lieu le mois dernier, a commenté le tout au micro de Patrick Lagacé.
L’invité se dit bien heureux d’avoir accueilli cette nouvelle.
«J’ai sauté de joie! C’est vraiment quelque chose de super pour tous les métiers d’artisanat, surtout dans la boulangerie. Ce sont des gens qui travaillent très fort pour ça et d’être reconnu comme ça, c’est toujours un plaisir.»
Un ingrédient clé pour réussir son pain baguette est la farine.
Écoutez l’intégralité de cette entrevue…