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A quoi ressemblera la saison des sucres?

A quoi ressemblera la saison des sucres?
Une érablière au Québec. / Getty Images

Avec la météo plus clémente, des producteurs acéricoles ont remarqué que leurs érablières coulent déjà.

Est-ce une situation normale en plein mois de février?

Pour en parler, Luc Ferrandez accueille François Lambert, entrepreneur, et producteur de sirop d’érable. 

On l'écoute...

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