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Comment la salmonelle se trouve dans les cantaloups?

Comment la salmonelle se trouve dans les cantaloups?
Des cantaloups du Mexique / Getty Images/Juan Jose Alvarado Mendieta

Plus d'une centaine de personnes ont été atteintes de la salmonelle au Québec après avoir consommé des cantaloups provenant du Mexique.


Écoutez l'entrevue de Nathalie Normandeau avec Marc Hamilton, président de l’association des microbiologistes du Québec au sujet de la salmonelle dans les cantaloups.


«Que ce soit des fruits et des légumes qui poussent à la surface du sol, ils sont en contact avec les eaux d'irrigation. Or, cette eau-là peut être contaminée par des excréments d'animaux qui sont porteurs de salmonelle», explique Marc Hamilton.

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