Au Canada, près de 40% de la nourriture produite finit dans la poubelle. Une entreprise de Drummondville, Entosystem, a décidé de s’attaquer au problème.
Elle a inauguré en mai une nouvelle usine afin de renforcer l'autonomie alimentaire du Québec, grâce à la production d’insectes.
Écoutez l'animateur Louis Lacroix en compagnie de Cédric Provost, président et cofondateur du projet Entosystem.