Avez-vous constaté que certains de vos produits sont plus petits?
C'est ce qu'on nomme la réduflation. Qu'est-ce que cela signifie?
Sylvain Charlebois, directeur scientifique du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie, vulgarise le tout au micro de Marie-Ève Tremblay.
«C'est un produit avec une quantité réduite, mais au même prix, avec un emballage qui ne nous permet pas de percevoir rapidement qu'il y a une réduction de quantité. On tente de protéger les marges. On ne peut pas augmenter les prix, donc, on diminue la quantité. C'est une stratégie qui existe depuis... au moins 40 ans, sinon plus.»
On l'écoute...
