La fraude alimentaire est davantage fréquente au Canada. Si les Québécois achètent du miel et de l’huile, notamment, ils ont une chance sur quatre d’acheter un produit ayant une étiquette contenant de mauvaises informations.
C'est ce qu'explique Sylvain Charlebois, directeur principal du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire à l’Université Dalhousie, dans une chronique publiée dans La Presse.
À l'émission de Louis Lacroix, jeudi, écoutez l'intégralité des commentaires du spécialiste de l'alimentation.
L’Agence canadienne d’inspection des aliments a récemment présenté son rapport annuel sur la fraude alimentaire.
