Avec la hausse du salaire minimum, la facture des restaurants pourrait encore augmenter.
Dans leur budget, ils ont à considérer le coût de la nourriture, les frais fixes et les salaires du personnel.
«Ça augmente et ça va continuer à augmenter. Parce que tout coûte cher et que les gens doivent être payés correctement. Je trouve que le salaire minimum a le dos large!»
Selon Dany, la moyenne nationale des restaurants est en général moins de 5 % de profits bruts.
Écoutez Danny St-Pierre aborder au micro de Luc Ferrandez la réalité des restaurateurs, alors que les coûts ne cessent de croître pour eux.
