Au Québec, il est possible de manger des fraises locales à l’année, à prix abordables et produites en générant pratiquement aucun gaz à effet de serre.
Alain Brisebois, président et chef de la direction de Ferme d’Hiver, a présenté son produit au micro de Patrick Lagacé.
Il a donné des détails sur le processus de conservation des fraises.
«C’est une ferme verticale. Nous sommes à l’intérieur d’un cube où on fait abstraction de la nature. On recrée la nature, le soleil, l’irrigation, le vent, etc. [...] Tout se fait.»
Lors de cet entretien, il a également parlé du prix des fraises de son entreprise.
Écoutez l’intégralité de l’entrevue d’Alain Brisebois…