À écouter
Une porcherie de 26 étages en Chine : est-ce le futur de l'élevage animalier?
Avec
Une porcherie de 26 étages a récemment été inaugurée en Chine. Celle-ci peut loger plus de 600 000 bêtes. Est-ce le futur de l'élevage animalier au Québec?
En octobre, la plus grande porcherie du monde a été mise en opération. Cet énorme édifice est situé entre des usines de la ville d’Ezhou, à proximité de Wuhan.
Sur chaque étage, 25 000 porcs seront donc disposés dans de petites stalles en métal entièrement automatisées.
Précisons que la Chine est le premier consommateur mondial de viande de porc. Le pays est aussi le plus grand producteur porcin de la planète.
Le gouvernement chinois envisage par ailleurs de construire trois autres mégaporcheries de ce genre.
De l'avis du président des éleveurs de porcs du Québec, David Duval, aucune infrastructure québécoise ne se rapproche de cette conception de l'élevage animalier.
« Au Québec, il n'y a pas de mégaporcherie. On a les plus petites fermes en Amérique. [...] Les plus grosses contiennent 3000 truies, qui donnent naissance à des porcelets. La plupart des fermes ont environ 500 truies. Je ne défendrais jamais un projet comme celui en Chine. C'est fou. »
M. Duval émet des doutes quant au bien-être animal des bêtes et à la propagation de maladies.
Le Québec produit environ sept millions de porcs annuellement. Cent pour cent de l'animal est consommé au Canada ou ailleurs dans le monde, selon lui. Les parties moins populaires au pays sont vendues dans d'autres pays, notamment à ceux de l'Asie.