Le prix de la laitue a augmenté en raison de la sécheresse en Californie.
Sylvain Charlebois du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l'Université Dalhousie, a commenté le dossier au micro de Luc Ferrandez.
Lors de cet entretien, il était question du prix de la salade. M. Charlebois ne croit pas que cette pénurie aura une longue durée.
«Je pense que quand l’Arizona va prendre la relève au mois de décembre, on devrait recommencer à voir de la laitue sur le marché à bon prix, un prix ordinaire.»
Il a aussi parlé de la baisse du prix des avocats.
«On parle souvent de hausse, mais on ne parle pas jamais des baisses. Les avocats sont 30% moins chers qu’il y a six mois!»