Le «health washing» est une pratique de marketing trompeuse qui vise à faire croire aux consommateurs qu'un produit est meilleur pour la santé qu'il ne l'est vraiment. Une pratique plus courante qu'on ne le pense selon le nutritionniste Bernard Lavallée.
Écoutez Bernard Lavallée, également coanimateur du balado On s’appelle et on déjeune sur la plateforme OHdio, en discuter avec Marie-Eve Tremblay.
«La simple mention de la vitamine C soudainement dans ma tête, ça devient comme ''OK, le produit est bon pour moi.'' À l'inverse, l'industrie ne mettra pas sur son sac de chips. Excellente source de sel ou rempli 100 % de vos besoins en gras saturés [...] Ils ne nous mentent jamais. Ils nous font faire le travail, comme consommateurs, de cette espèce d'équation logique.»