La Food and Drug Administration, l’organisme qui contrôle les denrées alimentaires et les médicaments aux États-Unis, a interdit l'utilisation du colorant rouge n° 3 dans les aliments et les médicaments ingérés.
Cette décision arrive plus de 30 ans après la découverte par des scientifiques de liens avec le cancer chez les animaux.
Faut-il s’inquiéter de certains produits en sachant qu’ils contiennent des additifs alimentaires qui sont interdits dans d’autres pays?
Écoutez Sylvie Turgeon, professeur titulaire en science des aliments à l’Université Laval, qui parle des colorants alimentaires avec l'animateur Patrick Lagacé.