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Interdiction du colorant rouge °3 aux États-Unis

«L'importance de l'opinion des consommateurs sur la composition des aliments»

«L'importance de l'opinion des consommateurs sur la composition des aliments»
L'animateur Patrick Lagacé / Cogeco Média

La Food and Drug Administration, l’organisme qui contrôle les denrées alimentaires et les médicaments aux États-Unis, a interdit l'utilisation du colorant rouge n° 3 dans les aliments et les médicaments ingérés. 

Cette décision arrive plus de 30 ans après la découverte par des scientifiques de liens avec le cancer chez les animaux. 

Faut-il s’inquiéter de certains produits en sachant qu’ils contiennent des additifs alimentaires qui sont interdits dans d’autres pays? 


Écoutez Sylvie Turgeon, professeur titulaire en science des aliments à l’Université Laval, qui parle des colorants alimentaires avec l'animateur Patrick Lagacé. 


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