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Produits alimentaires : changement de composition

Qu'est-ce que la déqualiflation?

Qu'est-ce que la déqualiflation?
Personne qui analyse l'étiquette des valeurs nutritives d'un produit / Photo : d3sign / Moment / Getty Images

Si certains produits alimentaires que vous avez l'habitude de consommer semblent avoir changé de goût, il s'agit de déqualiflation. 

C'est le phénomène que décortique la nutritionniste Andréanne Martin, mercredi, au micro de Marie-Claude Lavallée. 

«Le consommateur se retrouve avec des produits qui sont loin de nous nourrir comme c'était le cas avant.»

Écoutez la nutritionniste discuter des effets de ce phénomène, non seulement, sur le nombre de calories, mais aussi sur la qualité du produit...

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