Avez-vous encore les moyens d’aller à la cabane à sucre? Aimez-vous encore ça y aller?
C’est la question que pose Nathalie Normandeau à ses auditeurs, en compagnie de son invité, la présidente de l’Association des salles de réception et cabanes à sucre du Québec, Stéphanie Laurin.
L’Association a été fondée au printemps 2021, un an après la pandémie.
Sa cabane à sucre familiale “Le Chalet des érables” à Sainte-Anne-des-Plaines, a failli faire faillite après la pandémie. Les cabanes se sont associées pour s’entraider.
Avant la pandémie, le prix d’un repas pour adulte était entre 22$ et 26$ par adulte. Cette année, on parle d’environ 36$ par adulte.
Mme Laurin souligne que la cabane à sucre, c’est aussi une expérience à vivre.
Soulignons que la saison dure moins de 12 semaines.
Écoutez l’entretien…