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La saison des sucres s'amorce

«Cette ressource, il faut la protéger» -Luc Goulet

«Cette ressource, il faut la protéger» -Luc Goulet
Une érablière / Getty Images

La saison des sucres commence. Plaisir pour les uns, préocupations pour les autres.

Au micro de Luc Ferrandez, Luc Goulet, président des Producteurs et productrices acéricoles du Québec et acériculteur dans le secteur de la Côte-du-Sud (Bellechasse, Montmagny et L’Islet) depuis 16 ans, explique la problématique touchant les érablières.

Selon lui, Québec tarde à dévoiler son plan encadrant la hausse des entailles des érables en forêt publique.

«Les érables, il faut en conserver. Et il faut un potentiel pour développer cette entreprise au Québec. C'est une fierté. Cette ressource, il faut la protéger.»

Le but, protéger 200 000 hectares.

On l'écoute...

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