Les guides sur New York
Si vous faites votre premier voyage à New York, ou même si vous y êtes déjà allé, je vous conseille d'acheter un guide qui vous donnera un aperçu de l'histoire de la ville et répondra à toutes les questions que vous vous posez au sujet des hôtels, des musées, des restaurants et des bars. Voici une liste de guides qui sont tous disponibles à la succursale Champigny de la chaîne de librairies Renaud-Bray, 4380, rue Saint-Denis, à Montréal :
-- Guide du Routard.
340 pages, 22,95 $CA. Les Guides du Routard sont excellents et très fiables. En plus, le guide comprend un plan de Manhattan détachable.
-- Guide Ulysse.
Les Guides Ulysse font partie d'une collection québécoise. 480 pages. 24,95 $CA.
-- Lonely Planet.
Il s'agit d'une collection anglo-saxonne en traduction. 392 pages. 32,95 $CA.
-- Petit futé 2006-2007.
Il s'agit d'une collection française. 448 pages. 27,95 $CA.
-- New York--Spiral Gallimard.
206 pages. 23,95 $CA.
-- New York--Encyclopédie du Voyage Gallimard.
446 pages. 39,95 $CA. Les Encyclopédies du Voyage Gallimard sont presque des livres d'art. Si vous vous intéressez particulièrement à l'histoire et à l'architecture, c'est le guide parfait.
Lonely Planet
-- Guides Voir -- Libre Expression.
432 pages. 32,95 $CA. Les Guides Voir se présentent comme «Les Guides qui montrent ce que les autres racontent.» Ils sont publiés dans un grand nombre de langues et offrent une présentation visuelle et illustrée de la ville et des lieux d'intérêt, tout comme les Encyclopédies du Voyage Gallimard mentionnées ci-dessus.
Clés pour trouver des restaurants
On me demande souvent de conseiller des restaurants. Certains veulent connaître de bonnes tables, d'autres veulent découvrir des restaurants offrant un bon rapport qualité-prix. Voici d'abord un site Web très intéressant qui vous permettra de découvrir l'ensemble des restaurants, non seulement de New York, mais également de Boston, Chicago et San Francisco. Cliquez ci-dessous et placez ce site dans vos favoris :
www.menupages.com
Vous trouverez sur ce site absolument tous les restaurants, qui sont répertoriés par quartier, par type de cuisine, etc. Vous pouvez également entrer le nom d'un restaurant pour aller directement sur la page concernée afin de lire les informations fournies et les commentaires postés par les gens qui y ont mangé.
Vous pouvez aussi décider de vous procurer le Zagat Survey, lequel est basé sur les commentaires de plus de 30 000 New-yorkais amateurs de restaurants. Vous pouvez vous procurer ce guide dans n'importe quelle librairie new-yorkaise pour la somme de 13,95 $US. Il est également possible que vous puissiez le trouver dans une librairie montréalaise au prix suggéré de 19,95 $CA.
Quelques restaurants
Babbo, situé dans Greenwich Village, est classé, depuis plusieurs années, par le guide Zagat comme le meilleur restaurant italien de New York. Babbo est un des restaurants appartenant au chef vedette Mario Batali, qui publie aussi des livres de cuisine et anime une émission sur la chaîne câblée Food Network.
Il faut réserver un mois d'avance pour avoir une table chez Babbo, mais on peut, sans réservation, manger au bar ou à l'une des six tables se trouvant autour du bar (quatre tables de deux et deux tables de quatre). Le restaurant ouvre à 17 heures et on peut apercevoir chaque jour, dès 16 h 30, des gens faire la queue devant le restaurant pour obtenir l'une des tables convoitées. Mais avec un peu de chance, vous pourrez obtenir une table plus tard en soirée, à condition d'attendre quelques minutes en prenant un apéro au bar. La cuisine de Babbo est très créative, l'ambiance est chaleureuse et le service est excellent. Consulter le site Web www.menupages.com pour obtenir plus d'informations.
Visitez le site www.mariobatali.com pour connaître les autres restaurants de Mario Batali, dont l'excellent Lupa, qui est situé pas très loin de Babbo. Batali et son associé, Joe Bastianich, viennent d'ouvrir leur restaurant le plus ambitieux, Del Posto, un établissement de 18 000 pieds carrés situé dans le quartier Chelsea. Si vous êtes amateur de vins, en particulier de vins italiens, vous remarquerez au bas la page d'accueil du site Web que Batali et Bastianich possèdent également un magasin de vins italiens haut de gamme dénommé Italian Wine Merchants, qui est situé 108 East 16th Street, à côté de Union Square. C'est un quartier qu'il faut de toute façon visiter !
Le meilleur steak house
Le meilleur steak house à New York, selon le Zagat Survey, s'appelle Peter Luger. Il faut réserver entre deux et trois mois d'avance pour avoir une table chez Peter Luger, qui est situé dans le quartier Williamsburg, de Brooklyn. Il est possible d'obtenir une table sans réservation, le midi, en semaine. Mais c'est le genre de restaurant qu'il est préférable de visiter le soir. Le Porterhouse, dont l'épaisseur atteint tout près de trois centimètres, coûte 65 dollars pour deux personnes. C'est un repas dont vous vous souviendrez longtemps.
Nobu est un autre restaurant vedette, dans lequel l'acteur Robert De Niro a des intérêts. Nobu offre une cuisine fusion nippo-péruvienne, qui est exquise. Il faut réserver un mois d'avance. www.noburestaurants.com
Voici d'autres restaurants intéressants à consulter sur le site www.menupages.com
-- Chanterelle (très bon restaurant français)
-- Gramercy Tavern (restaurant le plus populaire, selon le Zagat Survey)
-- Union Square Café (classé deuxième après Gramercy Tavern. Les deux restaurants appartiennent au même propriétaire.)
-- Tomoe (meilleur sushi à New York -- il faut parfois faire la queue pendant 45 minutes tellement Tomoé est populaire)
-- Artisanal (bistro français)
-- Pylos (grec raffiné dans l'East Village)
-- Novità (très bon restaurant italien)
-- Tartine (un des seuls restaurants Ă New York oĂą on peut apporter son vin)
-- Le Père Pinard (bistro qui offre un repas complet pour 13,99 dollars entre 17 heures et 19 heures)
-- Mosto (italien sympa et pas cher dans l'East Village)
-- Frank (autre italien sympa en face de chez Mosto)
-- Union Square
Les restaurants pour manger du smoked meat
Consulter les restaurants suivants sur le www.menupages.com
-- Katz's Delicatessen (dans le Lower East Side)
-- Artie's Delicatessen (dans l'Upper West Side)
-- Stage Deli (près de Times Square)
-- Carnegie Deli (près de Times Square)
-- Ben's Kosher Delicatessen (c'est le seul des cinq restaurants suggérés ici qui soit kascher et, à mon avis, c'est le meilleur)
Il y avait un autre restaurant célèbre pour le smoked meat et le pastrami--le Second Avenue Deli, dans l'East Village. Mais le propriétaire a fermé son restaurant au début de 2006 lorsque son loyer est passé de 24 000 à 33 000 dollars par mois. Cela vous donne une idée des loyers commerciaux à New York. Ne vous surprenez donc pas si vous ne trouvez pas un magasin qui vous a plu lors d'un précédent voyage. Les augmentations de loyer imposées aux commerçants les forcent parfois à fermer leurs portes ou à déménager dans un quartier moins à la mode.
Dernière heure : Le Second Avenue Deli rouvrira ses portes fin 2007 ou début 2008 à l'adresse suivante :
162 East 33rd Street (entre Lexington Avenue et Third Avenue)
New York, NY 10016
TĂ©l. : 212-689-9000
